#23

#23 森が育てるチョコレート？日陰で実るカカオの暮らし【草とか石とかのラジオ】

2025年7月26日10分

出演

Jasonパーソナリティ30代メガネ。農学部卒。本が好き。博物館と水族館巡りが今のブーム。

植物園で見たカカオに興味を持ち、実からチョコレートつくりました。カカオの性質や栽培方法を体験と共に紹介します。アグロフォレストリー農法やカカオの受粉、生態にも注目し、身近な植物園からカカオを考えます。

参考文献

「カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン」佐藤清隆・古谷野哲夫

カカオの実を買ったショップ

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#草とか石とかのラジオ #自然 #カカオ #植物園

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